Картофель по-венски

Подготовительные шаги

• Вареный и очищенный картофель нарезают тонкими кольцами и солят, добавляют тмин, майоран, перец и мелко нарезанную свинину (зеленый лук).
• Остальную свинину обжарить на масле, всыпать муку и залить молоком. В приготовленный соус выложить сыр и яйцо и все хорошо перемешать (я добавила еще одну лунку сыра, ложку взбитых сливок).
• Подготовленный картофель выложить в промасленную огнеупорную посуду, залить соусом и запечь на разогретой сковороде до румяной корочки. Подавать как гарнир к жареной курице или любому другому мясу.