Карпаччо Хлеб
Пища которую едят руками.
Подготовительные шаги
- Карпаччо: Я покупаю его почти в разрезе. Вы как хотите. Выложить на тарелку, приправить крупной солью, молотым перцем, соком лайма и оливковым маслом. Оставить в холодильнике примерно на полчаса. Затем добавьте к мясу рукколу и приправьте таким же образом. Если хотите, можете добавить немного ароматного уксуса (Balsamico).
- Хлеб: Чиабатта-Хлеб нарезать ломтиками толщиной примерно 2,5 см, обжарить на оливковом масле (пока оно не приобретет цвет и не станет хрустящим) с одним зубчиком чеснока и посолить с обеих сторон, оставить стекать на кухонную бумагу.
Обслуживание
Как видно на картинке, я подаю его на хлебе. Лучше всего в тепле. Обычно я готовлю несколько брускетта с карпаччо (рецепт ниже). Вам нравится это. Хороший Аппетит!