Карамельные леденцы
После того, как меня спросили, как это делается, я пишу, как это делается. Вам не нужно ничего особенного из ингредиентов, только сахар, вода, лимон и орехи по вашему выбору, из посуды, которую вы можете обойтись без чего-либо, или если у вас есть металлические формочки для печенья, ее можно использовать для различных форм.
Подготовительные шаги
- Подготовьте на рабочей поверхности бумагу для выпечки, орехи и зубочистки. Рядом с плитой приготовьте сырое блюдо с холодной водой. Если вы используете фрезы, смажьте их маслом, вставьте в фрезы гайки, а потом прикрепите зубочистки.
- В миске с толстым дном смешать сахар и воду, довести до кипения, затем добавить 2-3 капли лимона и совсем не перемешивать, просто дайте вариться до получения желаемого карамельного оттенка. Снимите с огня и опустите дно сита в подготовленную холодную воду, пока пузырьки не перестанут выходить, затем приготовьте леденцы на палочке, ниже приводится описание различных методов.
- Способ 1
- Вылейте карамель внутрь ножей, убедившись, что орехи покрыты равномерно. Дайте застыть, затем отделите от резцов и нагрейте нижнюю часть на газовом пламени, чтобы она стала мягче, вставьте зубочистку и дайте снова затвердеть.
- Способ 2
- Вылейте карамель в резаки, убедившись, что она покрывает грецкий орех. Налейте на зубочистку немного карамели. Дайте обеим частям застыть, затем нагрейте деталь зубочисткой над газовым пламенем на плите и приклейте к детали с грецким орехом, дайте ей застыть.
- Способ 3
- Для этого метода вам не понадобится измельчитель, просто полейте карамелью жареный орех или грецкие орехи и зубочистку. При желании можно также немного посыпать карамелью, но если она сладкая для маленьких детей, я бы не рекомендовал ее, потому что эти части более тонкие и более хрупкие. Вы также можете прикрепить сверху оставшуюся карамель различной формы, как и в других вариантах, просто нагрейте немного на пламени часть, которую хотите соединить, прижмите ее на место и дайте ей затвердеть.
- На картинке поверхность леденца на палочке имеет узор, который был скопирован с силпата, который я (Pera kojot suvi genius) мял бумагу для выпечки, чтобы она не летала по всей моей рабочей поверхности, а также для работы с сахаром. должен быть плоским, потому что каждая неровность отражается на сахаре. Я быстро схватил силпат, и это было неправильно, у меня есть старый, полностью изношенный от использования, и мне жаль, что выкидываю его, и я был первым, кто его схватил. Смотрится интересно, но для такого образа еще нужны «аксессуары» - потертый силпат.
