Капоната с фенхелем, вялеными помидорами и изюмом

Легкая и простая закуска, которую можно приготовить за несколько дней.

Подготовительные шаги

Сбалансируйте перец, перец, фенхель и сушеные помидоры на мелкие кубики, а чеснок, базилик и петрушку нарежьте.
Нагрейте масло на сковороде, затем добавьте баланку, перец, фенхель и чеснок и готовьте, помешивая, около 10 минут, пока баланка не станет мягкой. Добавьте сушеные помидоры, изюм, томатный соус и уксус. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте следующие 15 минут. периодически помешивая.
Откройте сковороду и осторожно готовьте, пока капоната не загустеет и не потеряет лишнюю жидкость, время от времени помешивая, около 15 минут. Добавьте базилик, при необходимости добавьте перец и соль.
Дайте капонате остыть, затем переложите в сервировочную миску или поставьте в холодильник до использования. Подавайте капонату комнатной температуры.

Обслуживание

Подавать капонату с крекерами или тостами.

Ингредиенты

2 ст.оливковое масло
1 меньшебаланс
1красный перец
1 меньшефенхель
2 ломтикачеснок
10 дкгсушеные помидоры
10 дкгяркий изюм
1,1 / 2 дклтоматный соус (домашний или покупной)
2 ст.бальзамический уксус
2 ст.рубленый базилик
2 ст.нарезанной петрушки
1 ст.
соль и перец для вкуса

Вам также может понравиться ...

Caponata

Капоната - излюбленное блюдо всей Сицилии, освежающее и живописное летнее блюдо из баклажанов и помидоров, как говорится, «живой вкус страстного сицилийского поцелуя солнца».

Вы можете приготовить тостовое суфле, когда спешите, и у вас не так много продуктов в холодильнике.

Эти бутерброды очень вкусные, готовятся быстро, поэтому могут стать отличным сюрпризом для гостей.

Запеченные овощи

Когда запах жареных овощей разносится по кухне, устоять перед ним практически невозможно. Все это великолепие аромата возбуждает аппетит, а цвета овощного спектра побуждают поиграть при подаче.

Китайское мороженое в панировке

Знаете ли вы то прекрасное впечатление, когда мороженое и панировочные сухари объединяются в горячий-холодный ароматный шар? Это мороженое в панировке. Отныне вы сможете устроить это удовольствие у себя дома всего за 20 минут.

Салат с фенхелем и креветками

Ароматный и полезный фенхель должен послужить основой для восхитительного салата из креветок, элегантной и пикантной закуски. Рекомендация: нарежьте фенхель, который в остальном довольно твердый и жесткий, на как можно более тонкие ломтики!

Тунец с фенхелем

Никто не устоит перед приготовленным таким образом тунцом, и всего 30 минут простого приготовления отделяют вас от этого удовольствия. При наличии подходящего вина и атмосферы тунец с фенхелем может стать частью меню вашего Валентина.

Фенхель в рубашке

Хрустящие золотисто-желтые дольки фенхеля выглядят как солнышки, одинаково веселые и оптимистичные! В их «рубашках» также есть немного тертого сыра, который придает им еще более «теплый» аромат. Подавать с легким соусом со сметаной.

Шербет из красного вина со смородиной

Экзотический вкус острого сорбета не случаен: это замороженное лакомство родом из Азии. Подавать освежающий ледяной десерт (или закуску) в виде шариков мороженого и украсить ягодами красной смородины.

Rosa Cooking