Каннеллони с соусом маскарпоне
Начинка из пяти сортов сыра с соусом маскарпоне и пармезаном никого не оставит равнодушным.
Подготовительные шаги
- Посолить и поперчить по вкусу и взбить яйца. В них разомните свежий сыр и маскарпоне, затем добавьте измельченную или тертую фету, горгонзолу, пармезан и ветчину.
- Этой смесью мы терпеливо наполняем каннеллони, которые помещаем в огнеупорную посуду или лист, покрытый маслом.
- Для соуса смешайте маскарпоне, яичный желток, топленое масло, пармезан и специи с теплым молоком, затем готовьте на медленном огне, пока соус не станет плотным.
- Полить каннеллони соусом и запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Вместо феты и пармезана в свежий сыр можно добавить сыр для пиццы, а вместо копченой вареной ветчины прошутто, бекон или ветчину для пиццы. Также вместо каннеллони мы можем использовать макароны или спагетти, которые мы, конечно, не будем заливать, а наполовину приготовленные, просто смешаем с сырной смесью и поливаем соусом маскарпоне.
