Кабульский плов

Кабули палау - это традиционный афганский рис с изюмом и морковью, который подается с отварной бараниной. Попробуйте сочетание соленого и сладкого.

Подготовительные шаги

Баранину положить в кипящую воду. Готовьте, пока мясо не станет мягким, затем выньте мясо и сохраните суп.
Наполовину обжарьте рис в подсоленной воде, затем процедите, посыпьте тмином и дайте остыть.
Карамелизируйте сахар до коричневого цвета, снимите с огня и влейте примерно 150 мл бульона. Залить этой смесью рис, перемешать, добавить еще 150 мл бульона и варить на медленном огне, пока рис полностью не высохнет и не приготовится. При необходимости добавьте соль и перец.
Очистите морковь и нарежьте ее на тонкие палочки длиной 5 см.
Обжарить морковные палочки в разогретом масле, добавить промытый изюм и запекать еще 3-5 минут. Наконец добавьте миндаль.
Готовое мясо разрежьте на четыре части (по одной на каждую тарелку).
Выложите рис в виде холмика на мясо, затем посыпьте подготовленной морковью, миндалем и изюмом.

Обслуживание

Подавать теплым.

Совет

Миндаль можно заменить фисташками.

Ингредиенты

500 гягненок
2 чайные ложки
400 гРис длиннозерный Golden Field
1 чайная ложкатмин
50 гсахар
соль
перец
200 гморковь
2 ст.масла
200 гизюм
100 гочищенный и нарезанный миндаль

Десерт с кокосовым пудингом и дыней

Когда соус из кокосового ликера смешивается с нежным десертом, наслаждение от кокосового пудинга в сочетании с дыней гарантировано.

Имам байилди (фаршированные баклажаны)

Легенда гласит, что оригинальное название этого турецкого блюда говорит о том, что имам потерял сознание. Наверняка приготовленные таким образом баклажаны были ему такими вкусными.

Каштаново-апельсиновый торт

В конце трапезы нам нужно «что-нибудь сладкое», чтобы «дополнить» ароматы, которые ей предшествовали. Зимнее меню будет эффектным завершением, если на десерт вы предусмотрели изысканный каштановый торт. И, конечно же, кофе!

Коричневый рис с шафраном

Если изучить диету по группе крови, то обнаружишь, что счастливчики с группой крови В легко сочетают продукты животного происхождения, фрукты и овощи. Подавайте пикантный рис басмати с шафраном в качестве гарнира к основному блюду или к отдельной легкой закуске.

Мусс с кофе

Кто-то выберет темный шоколад, кто-то - белый, мятные и муссовые фанаты громкие, а кофейный мусс становится все более популярным. Как только вы прочитаете состав, вам станет ясно, почему.

Обычная пятница

Миндаль с глазурью из темного шоколада и легким лимонным вкусом - фантастическая награда в конце рабочей недели.

Рис с луком-пореем

Если к вам на ужин приходят вегетарианцы, убедитесь, что одним из гарниров является рис с луком-пореем. Его готовят в мгновение ока, а блюдо порадует даже тех, кто негодовал на лук-порей в детском саду.

Яичный пирог на глазу

По названию, но и по внешнему виду этот торт напоминает совсем другое блюдо. Просто немного дороже обычного запеченного на глаза яйца, оно порадует своим внешним видом и порадует вкусом.

Rosa Cooking