Кабачок кислый
Еще один замечательный кислый салат для холодных зимних дней.
Подготовительные шаги
- Доведите уксус и масло до кипения. Предварительно промытые и очищенные кабачки нарезать кубиками. Лук нарезать более толстыми дольками, а чеснок - на четвертинки. В кипящую жидкость положить овощи, добавить остальные перечисленные в ингредиентах специи и дать им покипеть 5-6 минут. Наполните теплые банки, предварительно нагретые в духовке, кабачками, процедите жидкость, перелейте в банки и положите одну веточку розмарина и несколько зерен перца. Закройте банки и переверните их крышками, чтобы они остыли.
- В этом рецепте не используется вода.
