Израильский сумах с курицей и рисом
Пряный сумах чаще всего используется в ближневосточной кухне, его используют для приготовления хумуса, салатов, шашлыков, курицы. Он слегка ароматный, имеет кислый, фруктовый и острый вкус. Рецепт взят с сайта myjewishlearning.com Даниэль Орон, отдельно запеченный рис и мясо.
Подготовительные шаги
- Приготовьте маринад, сумах, тертую цедру лимона, соль, перец, добавила еще немного оливкового масла и сок половинки лимона. Смешайте ингредиенты для маринада и покройте курицу. , затем процеженное), кедровые орехи, оливковое масло, я использовала смесь сушеного изюма и немного сушеной клюквы, куркуму, соль. Все перемешать и немного придавить рис сверху, чтобы он стал однородным. положить обмазанный куриный маринад. Вылейте немного куриного бульона в обе формы для запекания. Для риса я добавляю достаточно бульона, чтобы он пропитался. Накройте обе миски алюминиевой фольгой и поместите духовку в предварительно разогретую до 220/250 градусов духовку. откройте обе сковороды и запекайте около 20-25 минут. Рис должен быть сухим, без воды.
