Итальянский лемонграсс
Я снова заглянул к датским поварам и нашел там этот рецепт .... Датский повар ... Итальянский торт ........... Я уже готовил его пару раз, и каждый раз мы ели его в сладком виде Приношу извинения ВСЕМ, КТО ОНИ НАПЕЧАТИЛИ РЕЦЕПТ .... КОГДА Я НАПИСАЛ, Я НЕ УЗНАЛ, ЧТО Я НЕПРАВИЛЬНО НАПИСАЛ МЕРЫ ДЛЯ ТЕСТА ИЛИ ВТОРОГО ТОРТА, КОТОРЫЙ НАХОДИТСЯ НА ОДНОЙ СТРАНИЦЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ... Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ИЗВИНИТЕ :( И ПОСЛЕ того, как я поступил правильно ... Я ДЕЛАЮ ЭТО СЕЙЧАС
Подготовительные шаги
- Сначала приготовьте тесто. Просейте муку в более глубокую миску, добавьте нарезанное кубиками масло и замесите пальцами, чтобы получилось тесто, похожее на панировочные сухари. Добавьте воды и перемешивайте, пока не получите прекрасное тесто (может понадобиться еще немного воды, все зависит от муки). Взболтать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности и закончить, сделав шар. Раскатать тесто между двумя бумагами для выпечки для формы №24. Выложить проявленное тесто с бумагой для выпечки в форму для выпечки и поставить в холодильник до готовности начинки.
- Положите оба вида сыра в более глубокую миску, добавьте сок тертого лимона, тертую цедру лимона, половину количества сахара и 5 яичных желтков и все перемешайте.
- Взбить яичные белки в твердом снегу, всыпать остальной сахар и перемешивать еще 1 мин. Взболтайте яичные белки в смеси с сыром и еще немного перемешайте.
- Достаньте тесто из холодильника и встряхните над ним начинку. Раскатайте тесто по начинке. Вмешайте оставшийся яичный желток и покройте согнутую часть теста. Выпекать при 190 ° C около 45 мин. он будет выглядеть так, как будто он не запекся, но когда он остынет, он будет твердым. Если вы действительно думаете, что он не достаточно пропекся, оставьте еще на 5, 10 минут. Он должен постоять не менее 3 часов.
Обслуживание
Я пару раз использовал сыр филадельфия вместо риккота, и во вкусе ничего не изменилось.
