Итальянский хлеб от mia mamma
Это по рецепту моей мамы, которая любит класть шпинат во все, что только можно, иначе этот хлеб меня восхитил.
Подготовительные шаги
- Оставьте дрожжи и сахар в теплой воде на 15 минут. Затем смешайте это с мукой, добавьте соль и воду и вымесите тесто 5 минут.
- Дать подняться на полчаса, затем перемешать и снова оставить
- Очистить и нарезать шпинат, а также оливки и смешать их в виде фарша.
- Раскатать тесто скалкой, выложить на тесто половину начинки, снова перемешать и раскатать
- Затем выложите оставшуюся часть начинки на тесто и заверните в рулет.
- Выложите в противень и дайте постоять 30 минут.
- Смазать взбитым яичным белком и посыпать кунжутом, выпекать при 180ºC 30-40 минут.
- Готовый хлеб
Обслуживание
Если вы используете замороженный шпинат (например, я), используйте целый пакет (700 г), потому что при растапливании он становится довольно дорогим.
