Итальянские пончики
да, да, у наших соседей тоже есть свои традиционные пончики / недавно я имел честь их попробовать / и из теста для пончиков они также делают отличную основу для пиццы монтанара ..... "большой" пончик, сначала жареный во фритюре, итак, затем заливаем начинкой и запекаем в духовке;)
Подготовительные шаги
- При приготовлении теста для пиццы-пончика дрожжи растворить в теплом молоке, затем дать постоять в теплом месте 5-10 минут. к поднявшимся дрожжам добавить взбитые яйца, соль, сахар и все смешать с просеянной мукой. Замесить легкое тесто теплой водой, накрыть кухонной тканью и дать постоять 15-20 минут.
- тем временем разогрейте масло, большой кухонной ложкой «разложите» тесто по всей поверхности сковороды, в середину пончика положите ложку так, чтобы образовалась выемка, в которую будет заливаться пицца, а затем выпекаться . Скоро сделаю, так что покажу картинку, чтобы было понятнее. Обычно он наполнен моцареллой и посыпается тертым сыром пармезан.
- Вы можете начинать этот вид пончиков по своему усмотрению, они отлично подходят со сметанным соусом, чесноком и немного петрушки.
- прекрасная итальянская пицца-Монтанара
- пицца, которая готовится из теста для пончиков, формируется в форме пиццы, затем обжаривается во фритюре, вынимается, слегка осушается, заполняется начинкой по вашему выбору, идеально подходит сыр моцарелла, затем пицца слегка запекается в духовке, не долго, чтобы сыр расплавился .... попробуй, если еще нет, рекомендую;)
Обслуживание
Сделала из теста пончики, которые порадовали вкусом и запахом. Вы можете приготовить тесто накануне вечером, чтобы утром было немного кисло ... Говорят, секрет хороших пончиков в том, чтобы добавить в тесто немного хорошего домашнего бренди, чтобы не впиталось слишком много жира, Я бы не согласился, потому что у меня есть противодействие;)