Испанский молодой картофельный пирог
Очень хорошее и быстрое блюдо. Используйте картофель, желательно домашний, если нет, очистите его. В качестве покрытия вы можете использовать тапенад из зеленых оливок / может быть черным, но лучше зеленым / или вы можете использовать песто, если хотите, лучше всего геновезе / базилик свежий, пармезан, оливковое масло, чеснок, соль , перец / Просто чтобы написать несколько слов о песто и разрушить призрак о нем, комбинации песто или песто бесконечны, овощи, специи, начинки и т. д., так что не стесняйтесь играть, позаботьтесь о том, чтобы вам нужен один ореховый компонент / вам получится, если обжарить любые орехи, орехи, миндаль, кедровые орехи, .. / сырный компонент / пармезан чуть покрепче, грана падано, паг ... / специи по вкусу / шалфей, базилик, орегано ... / можно также добавьте овощи / брокколи, цукини и т. д. / хорошее оливковое масло, при желании песто можно слегка поднять с цедрой или лимонным соком, в зависимости от того, как вы его используете.
Подготовительные шаги
- Раскатайте слоеное тесто на бумаге для выпечки и загните концы. Картофель вымыть и нарезать ломтиками (при необходимости очистить). Переложить слоеное тесто на противень. Смажьте его тапанада или соусом песто и посыпьте тертым сыром.
- Картофель нарезать тонкими ломтиками, если умеешь, сделай это ножом, если нет, натереть его на мандолине для нарезки чипсов. Выложить картофель поверх покрытия, посолить, поперчить, смазать топленым или оливковым маслом (я - оливковое масло). Разогрейте духовку до 175 С.
- Выпекать пирог около 25-30 минут или пока картофель не станет мягким, попробуйте зубочисткой. Вынуть пирог, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и перцем, можно дополнительно приправить перцы парочкой измельчителей свежемолотого перца.
