ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЛА из духовки
этот прекрасный фаст-фуд готовили годами в нашей семье ... даже когда я был ребенком, мой отец купил моей маме поваренную книгу «Семейная поваренная книга» в компании (вы знаете, когда они приехали в компанию на фургоне, а затем купил почти все в рассрочку, от листов до книг) и вот этот повар пришел к нам домой ... это был один из первых рецептов, который я научился готовить сам, и с тех пор это одно из моих любимых блюд ... только я уже пару лет использую его вместо того, чтобы готовить сковороду в духовке (вы, наверное, уже знаете, что я не очень люблю сковороды и жарение на жире), для меня он намного лучше, но и с добавление пары ингредиентов по моему вкусу (которые вы найдете в рецепте) ... и, кстати, это мой рецепт 99.!
Подготовительные шаги
- -отварить картофель в корочке al dente, очистить и нарезать более толстыми ломтиками или можно сначала нарезать сырой промытый картофель на более толстые дольки и готовить на пару, тот же al dente (я готовил на пароварке) на сковороде на столовой ложке простого или оливкового масла обжарьте нарезанный мелкой лапшой лук и нарезанный ломтиками бекон (ровно столько, чтобы лук высох), предварительно разогрейте духовку до 200 C и слегка смажьте огнеупорную пластину плесень (я использовала форму для торта) с маслом. -Добавьте картофель в сковороду с луком и беконом, добавьте соль и перец, добавьте майоран и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались, затем равномерно распределите в подготовленной форме и дайте немного остыть (так же, как вы готовите яйца. ), - взбить яйца вместе в миске с молоком, солью, перцем и сюда можно добавить немного майорана, залить подготовленными яйцами картофель и поставить в предварительно разогретую духовку примерно на 25 минут до мелкой румяной корочки, - лепешку из духовки, подождите несколько минут, затем нарежьте ее ломтиками и подавайте (с любимым салатом)
Обслуживание
- картофель, лук, яйца, соль и масло входят в оригинальную испанскую лепешку, и она готовится на сковороде, а я немного обогатил свою и приготовил ее в духовке, вы можете подавать ее в горячем или холодном виде (это тоже хорошо) как самостоятельное блюдо или нарезанные кусочками для перекуса с бокалом вина или пива в компании!
