Йогуртовый торт с клубникой и сиропом из бузины
Это интерпретация / сочетание торта Зоки с необжаренной клубникой и Базго-Лады с улыбкой ... мне приятно!
Подготовительные шаги
- Растопите масло при низкой температуре. Печенье измельчить и смешать с маслом. Вылейте смесь в форму диаметром 26 см - разровняйте и немного отожмите (я делаю это стаканом), затем поместите в холодильник, чтобы он остыл, пока готовите крем.
- Для крема: положить листы желатина в холодную воду, чтобы они размягчились. Смешайте йогурт с сиропом бузины с лимонным соком, сахаром и ванильным сахаром. Выдавите желатин и положите его в кастрюлю, а затем нагрейте при низкой температуре, чтобы он растворился. Добавьте к желатину 2 столовые ложки йогуртовой смеси (чтобы температура выровнялась) и перемешайте - добавьте еще две столовые ложки йогурта, перемешайте и смешайте желатин с йогуртовой смесью - положите примерно на 10 минут. в холодильнике, чтобы немного затянуть.
- Тем временем смешайте взбитые сливки с фиксатором из взбитых сливок, чтобы получилось твердое вещество. Тщательно смешайте взбитые сливки с йогуртовой смесью и вылейте все в форму на бисквитной основе. Снова уберите все в холодильник, пока смесь не станет твердой (около 1 часа).
- Вымойте клубнику, затем высушите и очистите. Нарежьте их на более мелкие кусочки или дольки и разделите на крем. Приготовьте начинку для торта согласно инструкции на упаковке и полейте клубникой. Дайте всему снова хорошо застыть - возможно, лучше всего за ночь.
