Интеграл вега карбонара
Ходят слухи, что вегетарианцы едят «что-нибудь еще», и в основном они безвкусные и безвкусные. Сообщаю большинству, что меньшинство тоже кушает хорошо :))))
Подготовительные шаги
- В глубокой миске нагрейте воду до кипения, добавьте макароны и варите 10-12 минут (в зависимости от сорта) до «al dente». Снимаем блюдо с огня.
- Процедите, верните в миску, затем добавьте взбитое яйцо и перемешайте, пока все не станет однородным. Яйцо загустеет от тепла, но не должно свернуться. Добавить сметану, перемешать.
- Копченый сыр нарезать кубиками или натереть на крупной терке, добавить в макароны. Аккуратно перемешайте и подавайте.
- Копченый сыр нарезать кубиками или натереть на крупной терке, добавить в макароны. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Обслуживание
Я использовала спиральки из гречневой муки, может быть, любую другую простую или цельную пасту. На фото сыр крупно натёртый, его можно нарезать кубиками. Розовые точки представляют собой густой соус чили. Подавать с салатом и, конечно же, с вином!