Индейка с цветной капустой и соусом из батата
Особое и простое блюдо по оригинальному рецепту можно найти на портале Thermomix Rezeptwelt.
Подготовительные шаги
- Небольшую головку цветной капусты разделить на цветки и бланшировать
- Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок недолго. Добавить нарезанный ломтиками сладкий картофель, 200 мл воды и соль и варить, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут. Добавьте кокосовое молоко, яблочный уксус, молотый тмин, корицу и перец. Взбейте в блендере прекрасный соус. Тот, у кого он есть, готовит соус в горшочке с Термомиксом и одновременно бланширует цветную капусту.
- Нарезанную небольшими кусочками индейку обжаривают и приправляют по желанию.
- Подавайте цветную капусту и мясо с соусом, посыпав нарезанным зеленым луком и орехами кешью.
