Индейка с арахисом

Подготовительные шаги

• Сначала вымойте и обсушите индейку. Лук и вяленое мясо нарезать кубиками. Разломите арахис на более крупные кусочки. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
• Смешайте муку и душистый перец. Тщательно перемешайте, затем обваляйте каждый кусок индейки в массе. В большую сковороду с крышкой налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Как только масло нагреется, добавить куски мяса и обжарить на самом сильном огне до румяной корочки. Когда он станет желтым, достаньте его из кастрюли.
• В это же масло положить сливочное масло. Как только масло растает, добавляем нарезанный лук. Жарить до мягкости. Когда он станет мягким, добавить листья грибов и жарить, пока вода не испарится. Тем временем добавьте соль, вегет, перец и чесночный порошок (следите за солью, так как арахис соленый). Как только вода испарится, добавляем дробленый арахис, жарим еще минуту-две и добавляем ранее обжаренное мясо. Добавьте нарезанное кубиками мясо. Сбрызнуть вином, при необходимости добавить еще 50-100 мл. Воды достаточно, чтобы покрыть мясо. Разделить пополам и варить около 40-50 минут, то есть пока мясо не станет мягким, а вода совсем немного не испарится.
• Не смешивайте с кухонным комбайном, просто встряхните сковороду. Соус должен загустеть из-за муки. Вынуть кусок мяса, обильно сбрызнуть его соусом, посыпать петрушкой и подавать. В качестве гарнира ничего не сохранила, потому что как отдельное блюдо нам хватило, потому что соус достаточно насыщенный. Вы можете служить тем, чем хотите. Хороший аппетит!