Японский ветер

Подготовительные шаги

• Смешайте ингредиенты для первой корочки безе и взбейте до образования крутого теста. Когда снег будет готов, встряхните смесь на бумаге для выпечки и распределите по кругу. Я положила его в круглую металлическую форму для торта диаметром 27 см в качестве основы. Повторите ту же процедуру для второй корочки безе, смесь которой я нанес на шайбу той же формы. Духовку разогрейте до 150 ° C и запекайте в течение часа. Затем убавьте температуру до 100 ° C и просушите корочку еще полтора часа.
• 1. СЛИВКИ В миске вскипятить воду и приготовить на пару ингредиенты для крема. Он будет казаться скудным, но крем загустеет и станет густым, как пудинг, примерно за 15 минут.
• 2. СЛИВКИ Обжарьте фундук и миндаль на сковороде в течение 2-3 минут. Измельчите их до крупности. Желтки, сахар и ванильный сахар перемешать до появления пузырьков, добавить размягченное масло, снова перемешать. Добавьте в смесь молотый миндаль и фундук и перемешайте ложкой.
• 3. СЛИВКИ. Выложите два пакетика ванильных взбитых сливок в 300 мл холодного молока. Смешайте, чтобы получить твердые взбитые сливки.
• Когда все будет готово, выложите в форму: 1. корочку безе, 1/2 1-го крема, 1/2 2-го крема и 1/2 3-го крема, затем 2-ю корочку безе, 1/2 1-го крема, 1/2 2. кремы. и 1/2 3. кремы. Оставьте так на ночь, а когда ингредиенты соединятся, откройте форму на следующий день и украсьте торт взбитыми сливками и ингредиентами по желанию. Я украсила кокос листьями и молотым миндалем и фундуком, как на картинке!