Яйца по-венгерски
Отличный способ использовать большее количество вареных яиц, что особенно хорошо в это время года ... Прекрасный гарнир с жареным мясом, но также и отличное самостоятельное блюдо.
Подготовительные шаги
- Нарезать лук кружочками и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Сбрызнуть вином и бульоном и варить около 3 минут. Дайте остыть, процедите и сохраните соус.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Яйца нарезать более крупными ломтиками. Выложите ряды из яиц, засыпьте высушенным луком и закончите слоем яиц.
- Разогреть процеженный соус, добавить томатное пюре и другие специи. Вмешайте крахмальную муку в кулинарные сливки и добавьте в соус. Когда соус загустеет, полейте им яйца и запекайте в духовке, разогретой до 220 ° C.
