Яблочный соус (с кусочками или пюре)
В рецептах мне часто попадается Апфельмус (Яблочное пюре), у нас его редко можно купить, знаю, что домашнее однозначно вкуснее. Сезон яблочный, поэтому, если вас интересует его вкус, рецепт здесь --->
Подготовительные шаги
- Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, порежьте и очистите от семян. Яблоки нарезать некрупными кусочками. В большую кастрюлю выложить яблоки, добавить лимонный сок, ванильный сахар и яблочный сок.
- Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь, когда закипит, убавить огонь и варить 8-10 минут. Проверьте вилкой, если яблоки все еще слишком твердые. Время приготовления зависит от сорта яблок.
- Если вы хотите соус с кусочками, теперь он у вас есть. Дать остыть, периодически помешивая.
- Если хотите пюре, откройте крышку, добавьте корицу и сахар (попробуйте, сколько вам подходит). Увеличьте огонь и помешивайте, пока сок немного не испарится, а яблоки почти не развалятся (несколько минут).
- Снимите с огня и измельчите миксером или пюре.
- Ваш яблочный соус готов!
Обслуживание
Подавайте его теплым или охлажденным. Вы можете использовать соус для приготовления десертов. Или подавайте с пирожными, как десерт, на завтрак с йогуртом и хлопьями. Вместе с блинами, кусочками в соусе и еще шариками мороженого ммм. Его также используют с пикантными блюдами, такими как рёсти, тертые картофельные оладьи и лук.
