Гусарское печенье
В честь воинов легкой кавалерии К. и К., изящных гусар названо несколько видов печенья. Может быть, потому, что они выглядят как пуговицы на своей униформе, а может быть, потому, что они выстроились в ряд, они выглядят так, будто готовы к параду.
Подготовительные шаги
- Просейте муку, сделайте в середине выемку и положите в нее нарезанное масло. Все хорошо перемешать, затем добавить 140 г сахарной пудры, яичные желтки и молотые грецкие орехи. Замесите тесто и сформируйте маленькие шарики.
- Обваляйте каждый шарик в остатке сахара и разложите в предварительно смазанной маслом сковороде. Сделайте углубление в середине каждого шара.
- Выпекать при 200 ° C около 15 минут.
Обслуживание
Когда печенье остынет, заполните полости абрикосовым или вишневым вареньем и подавайте.
Совет
В тесто можно добавить 2 столовые ложки молотого мака вместо молотых грецких орехов.
