Грибы в оливковом масле
Я долго искал этот рецепт, чтобы исполнить свое давнее желание попробовать «лесное мясо», которое я ел у тети Джанеты, когда меня интересовали только мальчики. Её больше нет, и я надеюсь, что этот рецепт будет достоин её грибов в масле, настолько соблазнительного вкуса! Я сделал их по рецепту от Реми
Подготовительные шаги
- Вскипятите воду, уксус, очищенный и разрезанный пополам чеснок и лавровый лист, затем положите в него небольшие целые или нарезанные более крупные грибы и варите 10 минут.
- Слейте воду с грибов и дайте им высохнуть в течение 12 часов.
- Разложите грибы по чистым (поменьше) банкам - плотно, чтобы между ними не было слишком много свободного пространства, слегка ударяя по банкам на столе.
- Налейте масло в банку доверху и плотно закройте. Консервированные таким образом грибы можно хранить 3 месяца, а в открытой банке хранить в холодильнике 6-7 дней; вот почему я рекомендовал банки меньшего размера!
- Я публикую этот рецепт без изображений процедуры, но я обязательно сделаю это позже на этой неделе, и я смогу дать вам представление об его успехе только через месяц, когда инструкции в рецепте говорят, что мы должны подождать до тех пор, пока дегустация :( Думаю я так долго атаку не выдержу!
Обслуживание
Я бы ел их между каждым основным приемом пищи: D