Грибы фаршированные миндалем
Вчера без спровоцированной реакции позвонила его мама и объявила, что он придет на обед. Мамы - очень чувствительный вид, но этот действительно специфический, он вегетарианец, не ест «балканскую» еду. Затем я погружаюсь в "Основную вегетарианскую кулинарную книгу" и достаю эту прекрасную и декоративную закуску. Я имею в виду, что это действительно декоративно, хотя на моей фотографии этого нет, но есть проблема со мной и моим талантом к фотографии :)
Подготовительные шаги
- Отделите стебли от шампиньонов, затем сделайте то, что вы обычно делаете, вымойте или протрите тканью, мелко нарежьте лук, затем обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, добавьте мелко нарезанные стебли грибов и жарьте до тех пор, пока из грибов не выйдет жидкость. испаряется.
- Для начинки добавьте все ингредиенты сразу в блендер и дайте массе собраться вместе. Если вы не перемешиваете в блендере, измельчите миндаль, затем смешайте со сливочным маслом и специями, в любом случае дело в том, чтобы кусочки миндаля казались правильными.
- Залейте шампиньоны начинкой из филе, а затем распределите заправку по каждому из них.
- Выпекать при температуре 250, достаточно долго, чтобы подрумяниться.
Обслуживание
Это не обязательно должна быть теплая закуска, как в моем случае, это может быть легкий ужин. Рецепт тоже может быть веганским, если масло заменить маргарином.
