Грибной суп с зеленым луком
Так как у меня было много белых грибов, мне просто пришлось сварить суп с большим количеством молодых овощей.
Подготовительные шаги
- Лук мелко нарезать и положить в масло вариться. Добавьте нарезанные грибы, не обязательно мелкие, грубые, чтобы почувствовать их вкус, и немного обжарить их, чтобы сок расслабился. Картофель очистить и нарезать кружочками, морковь нарезать кольцами, сельдерей - небольшими палочками, все добавить в шерпу, залить водой, посолить, положить лавр и тимьян и оставить вариться. Когда картофель и морковь приготовятся, смешайте 2 равные столовые ложки муки с небольшим количеством воды, влейте в бульон, приготовьте муку, добавьте перец, посыпьте рубленой петрушкой и отрегулируйте вкус. Можно подавать со сметаной.
