Грецкие орехи мечта
Прекрасный и ароматный торт, и супер простой. Бисквит получается легким и сочным за счет масла, а апельсиновый сок, которым пропитывается бисквит после выпечки, придает пирогу дополнительную сочность. Начинка получается предельно простой, потому что торт поливают горячей водой.
Подготовительные шаги
- Насыпьте в миску муку, грецкие орехи, разрыхлитель, цедру апельсина и соль и хорошо перемешайте венчиком. Отложите до использования.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте масло, молоко и ваниль. Все хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавьте мучную смесь к яичной смеси и быстро перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Смазать более глубокую сковороду маслом и посыпать мукой, затем выпить тесто. Тесто достаточно редкое, так и должно быть. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Пока не запекся и не подрумянился. Перенести выпеченный бисквит на решетку и остудить.
- А пока приготовьте начинку, положив сахар, воду, тертый шоколад и масло в миску среднего размера. Поставить все на слабый огонь, чтобы оно медленно растворилось, периодически помешивая. Когда все ингредиенты растворятся и смесь станет однородной, добавьте грецкие орехи и хорошо перемешайте, наконец, добавьте ром, смесь немного вспенится, но так и должно быть. Снять с огня и дать немного остыть.
- Холодный бисквит разрезать пополам по горизонтали. Нижнюю часть положите на ровную поверхность и сбрызните половиной апельсинового сока, затем залейте половину горячей начинки. Вложите вторую часть бисквита и сбрызните второй половиной апельсинового сока, полейте остальной начинкой, разгладьте и посыпьте молотыми грецкими орехами. Хранить в холодильнике 60 минут, чтобы все хорошо остыло и начинка затянулась.
- Обрежьте края сладкого торта и нарежьте их кусочками 3х7 см. На каждый ломтик выложить одно шоколадное драже или половину грецкого ореха. Подавать с чашкой чая или кофе.
