Греческий салат мелицано
Определенно хит моего отпуска в Греции в этом году! Я купил его и ел как пасту на завтрак, как салат на обед и как закуску вечером. В сети много вариантов - с фетой, с томатом, тахини, красным луком, но мне нравится этот самый простой :)))
Подготовительные шаги
- Запекайте баклажаны в духовке 1 час при 200 ° C, чтобы они хорошо пропеклись и приобрели дымный вкус. Запекать вместе с паприкой из баклажанов. Остудить, очистить, затем размять баклажаны вилкой или перемешать миксером.
- Добавить мелко нарезанный перец (лапша), измельченный чеснок, уксус и масло, а также другие ингредиенты (горчица не обязательна, но вкус понравился).
- Перемешайте и оставьте на холоде не менее получаса, чтобы ингредиенты впитались.
Обслуживание
Подавать с поджаренным хлебом или как гарнир к основному блюду. Его тоже можно сделать в закуске, как холодную закуску с бренди, еще лучше с греческим узо;)))
