Греческая шоколадная пахлава
Я знаю, что есть пахлава типа пуууууно, но вот моя, которую я нашла в одном из моих любимых журналов «Еда и вино», и яааако мне она понравилась, это действительно сууууупер .... попробуй ..... хммммм. ... шоколад и грецкие орехи не могут быть плохими, поверьте мне ... Я был в восторге, так что попробуйте ... может быть, вы тоже будете в восторге ...
Подготовительные шаги
- Поставить на огонь минеральную воду и масло, всего одна клавиша. Вынуть и немного остудить. В большей и глубокой миске смешайте измельченные и измельченные грецкие орехи, сахар, манную крупу, мелко натертый шоколад и цедру лимона. Возьмите одну корочку, сбрызните смесью масла и воды, поставьте спицу на расстоянии 5 см от начала корочки и сложите. На сложенную часть выложить примерно 2 столовые ложки фарша. С помощью иглы раскатайте кору, но не сильно ее затягивайте при перекатывании. Прислоните кончик иглы к краю формы для запекания и сложите (смяв) корочку на игле и медленно вытяните иглу. Выложите корочку рядом друг с другом. Растопите маргарин и полейте пахлавой, затем нарежьте пахлаву до желаемого размера. Выпекать при 200 градусах около 20 минут, пока не подрумянится.
- А пока варим сахарный сироп, которым поливаем запеченную пахлаву (я добавляю 8 мл воды и 200 г сахара, чтобы он не был для меня слишком сладким, но кто любит, должен класть по рецепту, но для меня это слишком сладко) запекать и оставить, пока не впитается сахарный сироп.
- Форма для выпечки, в которой запекается пахлава, должна быть меньше из-за складок (23 x 33).
Обслуживание
Подается с пахлавой и покрывается топленым шоколадом. P.S. Я делала это из обычных корок для пирога, поэтому спица мне не понадобилась, и я работала не с 1 кг корочки, а с полкг, поэтому начинка уменьшила вдвое, и этого вполне хватило для меня, но я сделал сироп. с 8 мл воды и 200 г сахара, но он все еще был достаточно сладким, поэтому в следующий раз я уменьшу количество сахара до 150 - 180 г .... Думаю, этого достаточно ..... потому что, как я сказал, я делаю не люблю слишком сладкое, чтобы гореть в горле ....... Попробуйте пахлаву отлично ..... хорошо, я просто желаю вам ... с чашкой черного кофе идеального .....
