Говядина с кориандром

Китайское блюдо на китайский Новый год.

Подготовительные шаги

Примечание: для всех девушек из Hr. Свежий кориандр покупают в Lidl. Если у вас не получается, используйте петрушку с тертой цедрой лимона.
Чеснок мелко нарезать, имбирь очистить и натереть на терке, листья кориандра нарезать. Добавить нарезанную тонкой соломкой говядину, все хорошо перемешать и оставить на 1-2 часа. в холодильнике. Нагрейте вок, добавьте мясо (три раза) и хорошо обжарьте в течение 2-3 минут, достаньте и продолжайте, пока не обжарьте все мясо (никогда не пережарьте вок, потому что ваше мясо будет эластичным и не хрустящим, а именно уменьшите температуру вок, чтобы из мяса стекала вода). Держите мясо в тепле. Добавьте одну столовую ложку масла вок, добавьте к соломкам нарезанный лук, жарьте, помешивая, 3 минуты, пока не станет немного мягче. Добавьте на полоски нарезанный красный перец и продолжайте варить еще 3 минуты или пока перец не станет немного мягким. Верните мясо в вок, добавьте сок лайма и кориандр. Хорошо перемешайте, снимите с огня и поперчите, добавьте соевый соус и сразу подавайте с рисом.

Ингредиенты

4зубчики чеснока
1 ст.тертый имбирь
1 ст.нарезанный кориандр
3 столовые ложкиарахисовое масло
500 гмягкий стейк
2красный лук
1красный перец
1 ст.лаймовый сок
2 ст.соевый соус
дополнительные листья кориандра для украшения

Вам также может понравиться ...

Блюдо трех цветов

Хрустящий перец, красный и зеленый; нарезанная кубиками курица и неизбежные специи китайской кухни - имбирь и соевый соус - главные ингредиенты этого ароматного и визуально привлекательного блюда.

Говядина с луком

Ba jiao, Baat gork по-китайски означает «восемь углов» и описывает звездчатый анис. В то время как в Европе его сладкий и ароматный аромат в основном используется при приготовлении десертов, в Китае он делает мясные блюда особенными.

Креветки по-китайски

Только ингредиенты, приготовленные в воке, будут сиять всей полнотой маленького шедевра китайской кухни. Никто не запрещает вам «приручить» китайское блюдо, например, с далматинским беконом и парой чайных ложек просекко.

Пельмени с креветками

Жареные пельмени с креветками, от которых не устоят даже самые сильные персонажи, часто входят в меню китайских ресторанов, и вы приготовите их в очень короткие сроки и с очень небольшим кулинарным мастерством.

Рулеты

Спринг-роллы, популярное китайское блюдо, которое символизирует благополучие и является обязательным в китайском новогоднем меню, можно приготовить накануне, а после всего лишь нескольких минут жарки подать хрустящими и еще горячими.

Сычуаньская говядина

Сычуаньская кухня, одна из самых известных и узнаваемых китайских кухонь, отличается остротой вкуса и богатым использованием перца чили, чеснока и имбиря, а также бамбука, риса, ферментированной сои и грибов.

Хрустящие куриные крылышки

Если курица из-за ее хрусткости и незаменимого вкуса регулярно входит в меню вашего любимого китайского ресторана, возможно, пришло время попробовать ее приготовление и у вас дома.

Rosa Cooking