Горячий-холодный салат из кальмаров

Тёплый-холодный салат из кальмаров, которым нас восхитил хозяин кухни господин Стефан Макки, - настоящий хит в гастрономии.

Подготовительные шаги

Очистить кальмаров, промыть и разрезать пополам на спинке. Хорошо очистите внутреннюю часть кальмаров и, если они крупнее, снимите кожицу, аккуратно разрежьте их острым ножом (но не до конца), чтобы они выглядели как сеть. Затем нарежьте кальмаров вдоль на лапшу.
Вымойте салат, укроп или рукколу, хорошо процедите (если вы используете салат, нарежьте его очень тонкой лапшой) и разложите по тарелкам.
На сковороде на разогретом оливковом масле хорошо обжарьте нарезанный тонкой лапшой бекон.
Добавьте кальмаров, щепотку соли и Вегету, перемешайте, снимите с огня и переложите в более глубокую миску. Сбрызните их бальзамическим уксусом и дайте постоять 5-7 минут.

Обслуживание

Выложить кальмары поверх салата, влить немного соуса, поперчить и украсить листьями пармезана.

Совет

Не готовьте кальмаров и бекон сразу, а разложите пополам.

Ингредиенты

700 гсвежий адриатический кальмар
100 млоливковое масло
80 гпанчетта
соль по мере необходимости
2 чайные ложки
50 млбальзамический уксус

Служить:

200 гсалат, укроп или руккола
Белая бумага
50 гпармезан, нарезанный соломкой

Баранина с мятным соусом

Добавьте к непревзойденному вкусу баранины изысканный аромат мятного соуса, и вы получите блюдо, достойное царского обеда. Готовьте его, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей или просто порадовать себя и свою семью. Вкус, который не подведет!

Креветки на гриле

Идеальные креветки сами по себе не нуждаются в большом количестве добавок. Нанижите их на веточку розмарина, полейте оливковым маслом - вот шашлык, который удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

Крокеты из креветок

То, на что была похожа Португалия как военно-морская держава, обычно только намекают на памятники ее знаменитым морякам. Но на португальском столе море по-прежнему играет важную роль: от сардин и трески до лосося, морского леща и крабов.

Легкое в беконе

Эта свиная корейка такая вкусная из-за бекона, жидкой добавки Natur или виски? Правильный ответ заключается в сочетании всех этих ингредиентов.

Маффины со шпинатом и сыром

Побалуйте себя интересным сочетанием шпината, творога и пармезана в форме кексов. Популярное блюдо размером не больше пальмы, это идеальная закуска или закуски, а также подходит для неформальных посиделок и «быстрой» трапезы.

Салат из шпината

Если у вас группа крови AB, рекомендуется употреблять все продукты, но в правильном сочетании. Вероятно, у вас чувствительная пищеварительная система, поэтому вам подойдут легкие закуски, такие как освежающий салат из молодого шпината.

Шишкрлини

Из картофельного теста сформируйте рулетики и сварите их в горячей воде. Подавайте теплый šiškrline, фирменное блюдо кухни Меджимурья, в качестве гарнира или основного блюда с салатом из салата или моркови.

Шопский салат

Происхождение шопского салата до сих пор является предметом споров, но одно можно сказать наверняка: шопский салат - неотразимый гарнир к мясным блюдам на гриле. Острый перец, фета, молодой брынза или что-то третье - пока внутри есть огурцы, просто следуйте своему вкусу.

Rosa Cooking