Гомбао
Вот как я готовлю это типичное китайское блюдо, которое мы все буквально обожаем дома. Мы всегда делаем это с добавлением бамбука и оригинального арахиса Струмица, которого, к сожалению, у меня сегодня не было ...
Подготовительные шаги
- Курицу нарезать кубиками размером с один кусочек и смешать с имбирем, миррой и соевым соусом, дать постоять не менее 1/2 часа на холоде для маринования.
- Обжарьте арахис в горячем масле и выньте его из вок. Все делается быстро и на очень сильном огне, и это очень важно.
- Перемешайте в масле лук, перец и побеги бамбука, немного обжарьте, овощи должны быть хрустящими, отодвиньте в сторону вок и вставьте маринованную курицу в пустое пространство, переверните, чтобы жарить со всех сторон.
- Когда курица станет белой, все перемешать и влить сок маринада, смешанный с 1 дл воды и небольшой густоты.
- Перемешайте все на сильном огне до загустения, верните арахис обратно, убавьте огонь и подавайте с рисом или рисом из микроволновой печи.
Обслуживание
Мясо чаще всего используют с курицей или индейкой. Конечно, вы можете попробовать это блюдо с другими видами мяса. Вместо ликера можно добавить белое сухое вино.
