Гомасио - простая кунжутная приправа

Очень распространенная в азиатской кухне специя, которую легко приготовить, придаст вашим блюдам нотку экзотики. Это полезно, вкусно и дети обожают.

Подготовительные шаги

На холодной сковороде с более толстым дном встряхните семена кунжута. Поставить на сильный огонь и посолить кунжут половиной чайной ложки. соли. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, пока кунжут не приобретет золотистый цвет и не начнет «прыгать».
Обжаренный кунжут выложить в ступку и измельчить дооооообро. Вся комната будет пахнуть.
Поместите измельченные семена кунжута в стеклянную банку с крышкой. Когда остынет, накройте и храните.

Вам также может понравиться ...

Гомавакаме

Сегодня в японской кухне используется около 20 видов водорослей, шесть из них - с 8 века, в том числе вакамэ. Обжаренный в сочетании с кунжутом, он является прекрасным завершающим штрихом к блюдам из риса, а замоченный - обязательным дополнением к мисо-супу.

Крем-суп из желтой тыквы

Рецепты тыквенного супа пользуются все большим спросом, и успех блюда, конечно же, зависит от качества воды, на которой готовится суп. Подавать суп можно с поджаренными кубиками хлеба или с кукурузными хлопьями.

Крем-суп из цветной капусты

Хотя многие могут поклясться, что полнота многих макробиотических блюд происходит из кунжутного масла, знатоки указывают на уксус умэбоши, особенно органический. Чаще всего это рис или фрукты, например из японской сливы.

Спешить хлеб

Праздничный хлеб - идеальный и неприхотливый торт, созданный для весенних пикников. Приложив немного усилий, вы приготовите и испечете торт, а прямо на пикнике нарежете его. И, конечно, обнаружить, что он очень спешит с этим.

Средиземноморская чечевица манештра

Как и другие виды чечевицы, чечевица в последние годы с тенденцией к здоровому питанию снова возвращается на кухню, чаще всего это простые старомодные, особенно крестьянские блюда юга.

Тофу с овощами

Чтобы любить тофу, не обязательно быть исключительно вегетарианцем или макробиотиком. Достаточно пожелать своему организму добра, съесть такие продукты, как кунжутное масло, соевый соус и имбирь, и приготовить еду за 30 минут.

Филе свинины с абрикосами в слоеном тесте

Вы можете принести это очень необычное, но изысканное блюдо к праздничному столу. Выберите, будет ли это закуска или основное блюдо, и в зависимости от того, будет ли к нему добавлен аккомпанемент.

Хорошие кексы

Была «булочная лихорадка». Вашингтон и Миннесота сходят с ума от черничных маффинов, Массачусетс - от кукурузных кексов, Гавайских кокосовых кексов, нью-йоркских яблочных кексов и Техас - от шоколадной стружки. Мы без ума от этого.

Rosa Cooking