Гнезда безе
Меня не привлекали эти десерты из безе, потому что я думала, что они слишком сладкие ... пока не попробовала это :), ludilooo. Это мой любимый десерт прямо сейчас :)
Подготовительные шаги
- В миске смешать яичные белки, когда они немного затвердеют, добавить сахар. Взбивайте, пока они не станут блестящими. Добавьте просеянную сахарную пудру и слегка перемешайте лопаткой (не миксером).
- Наполните кондитерский мешок и сделайте гнезда среднего размера. Работайте, кружась только по кругу (чуть выше будет), как спираль катить. Поставьте духовку в предварительно разогретую до 120 ° C 90 мин.
- Для крема взбить твердые сладкие сливки с сахаром, добавить маскарпоне и бурбонскую ваниль. Когда гнезда остынут, аккуратно ногой срежьте верхушку. разум.
Обслуживание
Все это можно сделать так же, но как один круглый торт поменьше.