Гибаница (гузвара)
По этому рецепту я регулярно готовил гузвару, когда был немного моложе. Прошло много лет с тех пор, как я перешла на другие рецепты. Теперь я вернулся к этому с некоторыми изменениями, например, я использовал тонкие корочки (ранее наполовину толстые, наполовину тонкие), выбросил маргарин. Чтобы уточнить, я вернулся случайно, потому что у меня были засохшие и сломанные корочки, и мне было жаль выбрасывать их, я купил другую упаковку, и вот я по старому рецепту. Я знаю, что ничего нового не приношу, никого не копировал и надеюсь найти кого-то, кто будет работать по моему рецепту и получать удовольствие
Подготовительные шаги
- В миску кладем сыр, сливки, молоко, яйца, немного масла (раньше добавляла 1/2 маргарина - кто хочет, может)
- Я разделил две корочки и положил их в мерный поддон. 20х30, также можно сделать в круглой чаше (поток)
- Я смял корочки и обмакнул их в смесь сыра, яиц и прочего.
- Я сложил чашки в противень и так далее, пока смесь не израсходовалась.
- Накрыть оставшимися двумя корочками, слегка завернуть внутрь. Смазать маслом и поставить в духовку при температуре 250 ° С примерно на 15-20 минут. а затем убавьте до 200 C и запекайте еще 40 минут.
- После запекания оставить на 5-10 минут. и нарезать кубиками
Обслуживание
Его можно подавать с простоквашей (йогуртом), если это для кого-то главное блюдо, если оно не нравится и только. Мне нравится есть как десерт, и иногда, когда я один, я беру йогурт или сметану, и это мой обед.
