Ганаш Брауни

Классические пирожные с добавлением крема ганаш. Рецепт больше похож на вдохновение; Таким образом, вы можете испечь пирожные по своему любимому рецепту и покрыть их шоколадным кремом, который вы приготовили, добавив необходимое количество шоколада и сладких сливок в соотношении 1: 1. У меня в записной книжке есть этот рецепт пирожных, и я всегда готовлю их по нему. Его давным-давно скопировали из Интернета, но теперь я не знаю, откуда ...

Подготовительные шаги

Духовку повернуть на 180 - 200 градусов. Форму диаметром 20 х 30 см смазать маслом и положить на дно бумагу для выпечки. Шоколад нарезать на кусочки, масло нарезать кружочками, сложить в миску и растопить в микроволновой печи или на пару. Отложите, чтобы немного остыть.
Смешайте все сухие ингредиенты: какао, муку, разрыхлитель и сахар. В другой миске взбейте венчиком яйца и немного ванили. Добавьте смесь шоколада и масла к смеси сухих ингредиентов, перемешайте кухонным комбайном и добавьте яйца. Хорошо перемешайте все вместе.
Влейте смесь для брауни и запекайте около 25-30 минут. Пирог должен оставаться сочным, т. Е. При приклеивании зубочистки выходить еще влажным от крошек теста. Проверить через 20 мин. Не пережаривайте.
Пока лепешка запекается, сделайте крем. Сладкие сливки подогреть до кипения. Как только он закипит, снимите с огня и добавьте битый шоколад. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Добавьте сахар. Попробуйте добавить больше сахара, если хотите более сладкий крем. Дать остыть до комнатной температуры.
Залить холодным кремом еще небольшой торт и дать ему остыть, а ингредиенты подняться.
Вы также можете добавить измельченный миндаль или фундук в смесь для пирожных. Вы также можете добавить сушеные фрукты, например чернослив, замоченный в бренди на ночь. В этом случае также добавьте в ганаш бренди. Для меня эта комбинация - лучшая. И еще: используйте лучший шоколад - тот, который вы бы съели (не для приготовления), потому что от этого зависит окончательный вкус торта !!!

Обслуживание

Подавать торт комнатной температуры со взбитыми сливками.

Ингредиенты

250г.темный шоколад (50-60% какао)
250г.масло
80г.какао
70г.мука
1 чайная ложкапорошок для выпечки
350г.сахар
4яйца
1 чайная ложкаванильные ароматы

Для крема ганаш:

300 мл.взбитые сливки
300г.темный шоколад (50-60% какао)
2-3 столовые ложкисахар

Кубики Яффо

Легкий освежающий торт - фаворит всех поколений. Приготовьте его, когда вас ждет еще больше компании, и наслаждайтесь закусками со вкусом апельсина, шоколада и вашего любимого печенья.

Кукурузная злеванка с маком

Этот старомодный торт континентальной Хорватии нельзя забывать! Загорская злеванка проста, а эта Меджимурская злеванка украшена сладкой маковой начинкой.

Македонский котел

Вы приготовите одну из серий македонского жемчуга из мяса ягненка или говядины. Наряду с мясом и луком незаменимы помидоры, белое вино и специи. Подавать с лапшой или клецками.

Мак и яблочный пирог

Маковый торт с яблоками и шоколадом? Превосходно. Для менее конфиденциальных предлагаем выход - заменить мак грецкими орехами. Но мы просто должны сказать, что мак делает торт божественным с яблоками и шоколадом.

Пончики (Покладнице)

Неужели вас волнует, что вы не покупаете готовые карнавалы, а сами пекете пончики? Маленький секрет, воткнуть шприц для украшения торта (самое тонкое расширение) в центр готовых пончиков с небольшим количеством перемешанного джема. Все будут удивляться, как вы это сделали.

Роскошный торт

Завершите празднование дня рождения великолепным тортом из шоколада, грецких орехов и кокосового крема.

Финские блины

Изучая швейцарский памятник каменного века, археологи наткнулись на прекрасно сохранившиеся мучные оладьи. В средние века блины в народе называли перетертым - термин, придуманный для описания звука, который возникает, когда тесто выливается в сковороду.

Черные и желтые шары

Двухцветные шары создадут идеальную визуальную атмосферу на праздничном столе, а грецкие орехи, тертый шоколад и ром - за гурманский. Храните желтую смесь внутри шаров в холодильнике, и шарикам будет легче придать форму. Рецепт был опробован и адаптирован согласно оригинальному рецепту из сборника рецептов «Торты с адвентскими корзинами» членами Хорватско-австрийского культурного сообщества из Вараждина.

Rosa Cooking