Галицкие пироги
этому блюду меня научила свекровь, мой муж его обожает, и я всегда готовлю побольше, потому что его можно заморозить… ........
Подготовительные шаги
- приготовить нарезанный кубиками картофель в подсоленной воде и превратить его в пюре, но без добавления молока. Пюре должно полностью остыть.
- замесить тесто с мукой, яйцами, солью и картофельным пюре.
- Раскатайте тесто и нарежьте кружки стаканом.
- Залить смесью творога, смешанного с пюре. Сложите полумесяц и прижмите концы вилкой, чтобы получился красивый вид и чтобы края лучше стыковались.
- Готовьте в большем количестве подсоленной воды в течение нескольких минут, чтобы пироги всплыли на поверхность.
- Обжарить на масле несколько головок нарезанного лука, но пока он не станет полностью черным и хрустящим, как чипсы.
- Разложите пироги на противне и полейте маслом и обжаренным луком.
- Подавать со сливками.
Обслуживание
Особый вкус этому блюду придает жареный лук… Старайтесь, чтобы оно было отличным, я всегда делаю побольше, чтобы завтра пообедать, просто разогреваю в микроволновке. из этого количества выпадает 45 кусочков пирога