ღ Тушеный по-китайски редис дайкон
Если, как и я (иногда), среда и четверг - самые сложные дни для приготовления пищи, потому что возможные остатки из холодильника и припасы, собранные на выходных в саду, немного изношены, и я бы хотел, чтобы это была пятница. Я люблю простые азиатские блюда, иногда люблю «походы» в этом направлении. Меньше всего мне хочется часами сидеть на кухне, измельчать, готовить и убирать. Этот рецепт предназначен для таких ситуаций. ヅ ❤ ♫
Подготовительные шаги
- Нагрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь. Варить на медленном огне в течение минуты, а имбирь - по вкусу.
- Добавьте фарш. Варить на медленном огне, пока поверхность не станет коричневой, периодически помешивая.
- Добавьте фундамент. У меня был готов суп, поэтому я использовал его около 400 мл. Готовьте (периодически помешивая), пока мясо не покроется равномерным слоем.
- Очистите редис дайкон и нарежьте его небольшими кусочками.
- Добавить в кастрюлю с мясом, хорошо перемешать. Если вы используете сушеные водоросли комбу, также добавьте в него
- В миске смешайте соевый соус, саке, сахар, пасту мисо и порошкообразные специи, затем вылейте в форму. Варить на среднем огне до готовности редьки 15-20 минут. Удалите с блюда водоросли комбу. Посолить и приправить по вкусу. Подавать отдельно или с вареным рисом.
- # Для смеси из 5 специй:
- Пять специй - это смесь приправ из пяти специй, которые в основном используются в китайской, то есть в восточноазиатской кухне (звездчатый анис, фенхель, сычуаньский перец, корица кассия, гвоздика). Существует множество вариантов этой смеси, но наиболее распространенной является смесь звездчатого аниса (бацзяо), гвоздики, корицы, сычуаньского перца (хуацзяо) и фенхеля в равных пропорциях. Вместо настоящей корицы можно использовать китайскую кассию. Пять специй можно использовать с жирным мясом, таким как свинина и утка. Используется для жареных овощей, курицы, утки, свинины и морепродуктов. Хотя точное происхождение этой смеси было утеряно на протяжении всей истории, предполагается, что китайцы пытаются создать чудесный порошок, который объединит все пять элементов. Все пять вкусов (кислый, горький, сладкий, пряный и соленый) в этой смеси. Но также не исключено, что повара случайно смешали эти специи и поняли, что им можно оживить даже самое скучное блюдо. В любом случае нет никаких сомнений в том, что смесь пяти специй уникальна. В настоящее время существуют определенные комбинации специй для получения пяти порошков специй, некоторые продукты скорее можно назвать 7 специями, потому что они содержат семь специй. Если вы приготовите его самостоятельно, тогда: чайная ложка корицы, чайная ложка жареных и измельченных семян фенхеля, чайная ложка молотого аниса, чайная ложка копченого перца, чайная ложка измельченной гвоздики, смешайте и храните в хорошо запечатанных пяти специях. чаша сохранит вкус и аромат не менее года.
Обслуживание
Хороший аппетит.