ღ тосканский суп из черной капусты
Сегодня утром, когда я встал и выглянул в окно, я почувствовал тот привкус осени, покоя ... во всем закралась какая-то тишина ... Наверное, это время отвечает за убаюкивание всех воинственных страстей ... Я прекрасно себя чувствую в этом тишина .... это то, что телевизор включен, но я его даже не смотрю ... я просто так держу, чтобы не было ... полной тишины ... мне нравятся такие дни, спокойствие , тихо ... пасмурно ... сонно ... пахнет дождем ... если бы всю ночь шел дождь, было бы идеально. Думаю, готовя сегодня… дома у меня есть огромный мешок черной капусты, которую я собрал в саду несколько дней назад и ждал на кухне, чтобы ее очистить и приготовить. Сезон капусты с ноября по апрель, это оптимальное время, чтобы полакомиться этим блюдом после первых зимних заморозков. Тем не менее, я выбираю этот сад здесь и там для смузи и салатов, чем в последнее время немного пренебрегаю. Так как я его не взял, из него выросли настоящие пальмовые деревья. Было принято решение снова положить чт
Подготовительные шаги
- Вымойте капустные листья и удалите жесткую часть среднего ребра.
- Очистить лук-порей, удалить корень и зеленую часть, вырезать белую часть.
- В подходящей сковороде на подогретом масле обжарьте лук-порей, нарезанную морковь, нарезанный сельдерей, чеснок, розмарин и листья тимьяна.
- Добавить сладкий картофель
- Добавить нарезанные соломкой листья черной капусты, приправить солью, перемешать и залить водой, чтобы покрыть овощи.
- Когда закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 40-45 минут. При необходимости добавьте специи.
- Подавать теплым.
Обслуживание
Хороший аппетит!