ღ Торт со свежим инжиром и лимонным кремом
Еще один приятный рецепт со свежим инжиром, в гладком варианте ❀ ヅ ❤ ♫ :)
Подготовительные шаги
- Рецепт основного теста для бисквита от Ivona CCivonab от cooolinarike. Я оставляю ссылку на рецепт здесь. Вот половина дозы, которая служит основой для фруктового торта диаметром 23 см. Хорошо перемешать яйца с сахаром, ванилью и солью. Сахар должен полностью раствориться. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и осторожно перемешайте, чтобы выпустить воздух. Дно формы смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Встряхните тесто и несколько раз постучите формой по рабочей поверхности (чтобы вышел воздух). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 C около 10 минут, следя за тем, чтобы пирог не стал слишком ярким. Оставляем запеченными в форме.
- Для крема:
- Пока тесто запекается, взбить яйца (2 целых яйца + 4 желтка) с сахаром и смешать со взбитыми сладкими сливками, влить лимонный сок и оставшиеся взбитые яичные белки (оставшиеся от этих 4 желтков).
- осторожно перемешайте, пока сливки не смешаются. Затем вылить крем на тесто.
- Выпекайте еще 50-60 минут при температуре 140 ° C. Середина должна оставаться шаткой.
- Торт хорошо остудить, перед подачей снять обруч, подавать, украшенный свежим инжиром, сбрызнутым лимонным соком.
