ღ Торт Маргарита с персиками
Торт Маргарита - один из самых известных итальянских десертов. Он ценится за простоту и мягкую консистенцию. Его название, вероятно, происходит от желтого цвета, вызванного наличием яиц, и из-за обильной сахарной пудры, покрывающей его поверхность, и напоминает белые лепестки маргариток - маргариту. Это отличный десерт, который едят просто, обычно посыпанный сахарной пудрой, мягкий и вкусный, но он также является идеальной основой для тортов с кремовой начинкой или, как здесь, в персиковой версии из компота. Я приготовил его недавно, чтобы побаловать себя и свою команду в День святого Валентина, отсюда и это нетипичное украшение ❀ ヅ ❤ ♫ :)
Подготовительные шаги
- Отделите желтки от яичных белков (используйте яйца комнатной температуры). Взбить яичные белки в снегу с небольшим количеством соли. Взбивайте желтки с сахаром несколько минут. Добавьте масло, также размягченное, нарезанное небольшими кусочками при комнатной температуре и хорошо перемешайте. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель и немного добавьте их в смесь. Чтобы облегчить перемешивание, добавляйте немного молока за раз. Если смесь все еще «сухая», можно добавить еще молока. Для аромата добавьте в смесь стручки ванили или тертую цедру половинки лимона. Затем осторожно перемешайте яичные белки, добавляя их постепенно и перемешивая силиконовым шпателем снизу вверх, чтобы смесь не распалась. Смазать маслом и мукой форму для запекания диаметром 22 см и вылить в нее смесь. Классическую маргариту можно запекать. Я выложил высушенные из компота персики на поверхность, это вариант, который вы можете пропустить.
- Смесь разровняйте, не трясите, запекайте при 150 ° C около 70 минут, также можно запекать при 180 ° C в течение 50 минут, но желательно выбрать более низкую температуру. Перед тем, как достать десерт, убедитесь, что он запечен, сделайте тест зубочисткой.
- Дайте пирогу остыть, затем посыпьте сахарной пудрой (или используйте в качестве основы для начинки с кремом и / или украсьте по желанию).
- Нарежьте и подавайте.
- Он превосходен как классическая и обогащенная версия, что бы вы ни выбрали ...
Обслуживание
Наслаждайтесь!
