ღ Стейки из свинины по-итальянски
Вкусные мягкие стейки в нежном томатном соусе с орегано и базиликом. Быстрый и легкий обед.
Подготовительные шаги
- Подготовить все ингредиенты. Очистите и нарежьте грибы ломтиками. Я использовал свиные отбивные, которые я предварительно очищал от костей, отбивал мясным молотком, немного посолил и поперчил. Базилик или лук нарезать ломтиками, чеснока достаточно и просто отжать или оставить грубее.
- На сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте грибы; жарить, помешивая, 5-7 минут.
- Переложите грибы в миску и отложите.
- Добавьте оливковое масло в сковороду и обжарьте свинину с двух сторон, 7-10 минут, выньте и переложите на тарелку.
- Добавьте к жиру чеснок и лук, тушите, помешивая, примерно 5 минут, пока не станет мягким.
- Влить нарезанные помидоры,
- добавить специи базилик, орегано, соль, перец и немного сахара, пусть все это немного размешается.
- Верните мясо в сковороду, залейте вином крышки и тушите около 45 минут на слабом огне. При необходимости сбрызните водой или бульоном, если смесь станет слишком сухой.
- Выложите нарезанный перец сверху на свинину, затем добавьте грибы. Продолжайте варить, пока перец не станет мягким, около 10 минут.
Обслуживание
Подавайте по желанию с пастой / макаронами, рисом, картофельным пюре или просто ломтиком традиционной чиабатты.
