Rosa Cooking

🇬🇧 English 🇪🇸 Español 🇩🇪 Deutsch 🇮🇹 Italiano 🇫🇷 Français 🇵🇹 Português 🇷🇺 Pусский 🇨🇳 中文

Фуа-гра - паштет из гусиной печени

Королева всех паштетов

Подготовительные шаги

  • Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Добавьте мелко нарезанный бекон и печень. Слегка обжарьте печень со всех сторон. Сбрызнуть просекко и тушить еще немного. Добавьте бренди и фламбе. Когда печень остынет, добавьте измельченный базилик и шалфей, горчицу, каперсы и еще немного просекко. Добавьте соль и перец. Добавьте размягченное масло. Смешивание. Положите в миску, в которой будете подавать паштет, и полейте растопленным маслом. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Обслуживание

Подавать с небольшим количеством поджаренного хлеба. К паштету идеально подходит десертное мускатное вино. Его можно подавать с соусом из лютиков от Babilu, как это делают во Франции. По этому же рецепту можно сделать паштет из куриной печени побольше картинок и другой

Теги

мое паштет проверять спреды

Вам также может понравиться ...

Бифштекс в травах

Бифштекс, как часть говядины высочайшего качества, требует особого обращения: хорошо пропитанного вида и количества специй и правильного приготовления. Если вы будете придерживаться этого рецепта со средиземноморскими травами, мы уверены, что успех не будет упущен.

Деликатесные роллы

Смесь оливок, каперсов, смородины и цедры лимона - это начало приготовления этого «конкретного» средиземноморского блюда, а рулет из говяжьих стейков и кабачков - часть комбинации, которая указывает на то, что впереди отличный обед.

Канава Ноны

Чтобы открыть нам старую истрийскую кухню, два превосходных шеф-повара, Серджио Драгонья и Марио Ликул, развернули воспоминания - бабушкиное кухонное полотенце, каннабис Ноны. Они разработали очень современное блюдо и посвятили его памяти своих бабушек и их кухонь.

Крем капучино

Крем капучино

Если вам нравится вкус кофе в десертах, вы, безусловно, один из поклонников итальянского десерта тирамису. В готовый крем-порошок тирамису добавьте капучино вместо кофе, и вы получите отличный десерт, который получит все похвалы.

Летнее угощение

Летнее угощение

Летнее угощение - младшая сестра бисквитного торта, украшенное грецкими орехами, яблоками, бананами и пудингом. Для всех, кто неохотно готовит печенье, подойдет печенье petit beurre, а классический домашний крем станет отличной заменой пудингу.

Пряные брускетты

Брускетта, «самые известные ломтики старого хлеба», - отличная закуска летом. Брускетта с начинкой из обжаренных кусочков цукини и помидоров придаст пряному паштету неожиданный поворот, и только руккола положит конец i.

Сэндвич-спред - зеленый спред

Сэндвич-спред - зеленый спред

Прогуливаясь по улицам Вены, команда кухни Вегеты обнаружила очень современный ресторан «Trzsniewski», который постоянно переполнен, благодаря предложению около 20 видов бутербродов. Это побудило нас предложить вам рецепт из доступных продуктов с добавлением Вегеты.

Тартар из говядины

Приготовление всемирно известной холодной закуски - тартара из стейка - начинается с длительного маринования филе говядины. При нарезке мяса заточите ножи и забудьте об электрическом измельчителе. Важно хорошо гомогенизировать смесь.