Ftoot (خبز الفتوت) палестинский хлеб
Один из самых популярных видов хлеба в Палестине, особенно в городе Наблус. Он получил название «Ftoot», что в переводе означает «рассыпанный хлеб», именно из-за оригинального сыра из Наблуса, который является одним из основных ингредиентов этого хлеба. являются одним из основных ингредиентов их десертов. Фут-хлеб чаще всего подают с клубничным вареньем и мятным чаем. Есть две разновидности палестинского хлеба Ftoot. Сладко-соленый вариант. Сладкий вариант хлеба Фут в основном представлен в Иерусалиме и может быть найден в продаже под названиями: Фут с анисом, Хлеб для праздника Ид (хлеб для праздника Ид), хлеб невесты (подается на свадьбах), и это название представлено в основном в Хевроне. Второй вариант - соленый вариант этого хлеба - представлен в городе Наблус. В городе Дженин в этот хлеб добавляют сумах. Сегодняшний рецепт - соленый Фут из города Наблуса.
Подготовительные шаги
- Добавьте в чашу миксера муку, яйцо, масло, молоко, соль и сахар. Активировать дрожжи полстаканом теплой воды, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Когда он увеличится вдвое, добавьте его в смесь муки и других ингредиентов. Мешать массу миксером около 15 минут. получить гладкую и мягкую массу. Накрыть крышкой и оставить примерно на 1 час. Когда тесто увеличится вдвое, перемешайте и добавьте измельченный белый сыр, черный тмин, топленое масло, кунжут и тимьян (также можно подавать). Хорошо перемешайте и сформируйте тесто желаемой формы. бумагой для выпечки и оставить примерно на полчаса. Выпекайте при самой высокой температуре, пока она не приобретет золотистый цвет. Когда запекается, смажьте небольшим количеством оливкового масла. Подавать с мятой и клубничным джемом. ** Вы можете заменить сыр Наблус сыром Аккави или сыром фета. ** Подавать теплым ** Вы также можете сформировать из теста маленькие круглые шарики.
