Фруктовый торт и клубника в шоколаде

Подготовительные шаги

• Для бисквита смешайте яичные белки в твердое тесто, добавьте немного сахара и все время перемешивайте. По одному добавьте яичные желтки, а затем масло, вливая его тонкой струйкой. Добавьте 2-3 столовые ложки муки и слегка перемешайте проволокой или лопаткой, всегда в одном направлении. В этом бисквите нет разрыхлителя, но если вы не уверены, добавьте чайную ложку, но тогда у вас не получится сочный пушистый бисквит, который подсыхает и немного хрустит. И, конечно, вкус не тот, по крайней мере, для меня. :)
• Смазать форму для выпечки диаметром 24 см сливочным маслом (маргарином или растительным маслом, жиром ...) и положить на дно бумагу для выпечки, которую также следует намазать. Мукой не присыпал. Вылейте бисквитную смесь и запекайте в разогретой духовке при температуре 160-180 градусов C примерно 20 минут. Обязательно настройте выпечку в соответствии с духовкой.
• Готовый бисквит охладите в форме и выньте.
• Отделите бумагу от печенья. Вымойте форму и верните в нее бисквит.
• Для крема сначала замочите желатин в паре столовых ложек холодной воды и отставьте. Тем временем приготовьте пудинг и сахар в молоке. Добавьте желатин в горячий пудинг и перемешайте, чтобы он растворился. Оставить при комнатной температуре на десять минут, чтобы остыть, периодически помешивая, чтобы корочка не застряла.
• Тем временем в миске смешайте взбитые сливки со взбитыми сливками среднего размера. В другой миске смешайте сырную пасту.
• Теперь добавьте желатиновый пудинг к сырной пасте. Оно должно быть почти холодным, немного теплым. Потому что, если он затвердеет, его трудно перемешать и получить комки. В этом случае пудинг следует разогреть в микроволновке или приготовить на пару.
• Хорошо перемешайте смесь.
• Теперь добавьте взбитые сливки, добавьте несколько раз и каждый раз перемешивайте.
• В конце добавьте сок половинки лимона и снова хорошо перемешайте.
• Нанесите крем на печенье.
• Хорошо выровняйте.
• Теперь оставьте торт в холодильнике на пару часов или на ночь, чтобы он застыл.
• Я забыл обернуть форму бумагой, поэтому сначала вынул кремовый торт и снова промыл форму.
• Я завернула торт в бумагу для выпечки.
• И она снова вернула обруч мудла.
• В противном случае вам следует положить бумагу в форму вот так, намазать ее маслом, чтобы она приклеилась, а затем вылить сливки, после чего она легче отделяется.
• Вымойте и очистите фрукты. А затем используйте свою фантазию и оформляйте так, чтобы радовать глаз. :)
• Нарисуйте круги или линии, как хотите.
• Я попыталась совместить темные и светлые фрукты, чтобы они лучше выделялись.
• Приготовьте начинку в соответствии с инструкциями на пакете и слегка полейте фруктами.
• Оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы он хорошо застыл.
• Для клубники в шоколаде сначала вымыть и обсушить клубнику.
• Растопите белый и черный шоколад, затем обмакните клубнику, немного скрутите и выложите на фольгу.
• Оставшийся шоколад разложите по пакетикам, срежьте верх и посыпьте их контрцветом. На этот раз я сделал это не очень осторожно, признаю, что знал лучше, но это не имеет значения. Да и клубника была не совсем какой-то красавицей, и ее «хвосты» были сухими и некрасивыми. Оставьте клубнику на пару часов в прохладной комнате, а не в холодильнике.
• Достаньте торт из формы, снимите бумагу, положите на поднос и разложите клубнику по кругу вокруг торта. Или подайте торт отдельно, а клубнику на другом подносе. Или без клубники. :)