Французский багет с кукурузной мукой
Мне пришлось приготовить эти чудесные багеты из кукурузной муки, потому что я пробовала их там, в той пекарне, которую люблю заходить. Я в восторге от их выпечки, и мне предложили багеты с кукурузной мукой в качестве новой выпечки ...... Поэтому рекомендую вам попробовать этот рецепт ............. .
Подготовительные шаги
- Насыпьте муку в более глубокую миску, добавьте остальные сухие ингредиенты и все перемешайте. Отварить тесто в теплом молоке, накрыть чистой салфеткой и оставить в теплом месте вдвое.
- Перемешайте тесто, затем встряхните его на присыпанной мукой рабочей поверхности. Отварить тесто на белой и кукурузной муке, затем разделить на три шарика. Каждый шарик раскатайте руками в форме прямоугольника, затем поверните его на другую сторону, к которой будет прилипать мука. Сверните багеты, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Оставьте багет на огне на полчаса, чтобы он поднялся. Разогрейте духовку до 200 С и запекайте, пока они не приобретут приятный желтоватый цвет. (Около 30 мин.) Приготовленные таким образом багеты завтра мягкие и прекрасные.
Обслуживание
Приятно!