Фламбированные блины с вишней
Среди блинов наиболее красноречивы фламбе с вишней и взбитыми сливками. Их язык - это язык сладости и удовольствия, и если вы раскроете их перед любимым человеком, вы можете ожидать резких реакций. Но на этот раз это наша цель, не так ли.
Подготовительные шаги
- Добавьте воды в блинную смесь и замесите однородное жидкое тесто. Дать тесту постоять 15 минут.
- Из подготовленного теста испечь блины диаметром 23 см.
- Готовые оладьи промазать вишневой начинкой и сложить треугольником.
- На сковороде растопить масло, добавить оставшуюся вишневую начинку и залить вишневым соком.
- Выложите блины в глубокую сковороду, хорошо разогрейте, полейте бренди или ромом и фламбе.
- В высокую миску налейте кипяченое холодное молоко, вылейте содержимое пакетика взбитых сливок, перемешайте и продолжайте перемешивать миксером в течение 2-3 минут.
Обслуживание
Украсьте обжаренные блины взбитыми сливками и свежей вишней или вишней из компота.
Совет
Если вы хотите разные блины, при добавлении теста на сковороду посыпьте миндальными хлопьями, и позже внешняя сторона блинов будет выглядеть более эффектно.
