Фламандский стейк из говядины

Попробуйте одно очень хорошее аутентичное блюдо.

Подготовительные шаги

Для этого блюда я использовала говяжий нюхань, но его действительно можно приготовить из кусочков мяса, и оно прекрасно сочетается с фаршем. Выбирайте, что вам доступно, а что нравится. Если вы используете сникеры, попросите мясника нарезать их немного толще или сделайте это самостоятельно.
Высушите сосиску и слегка взбейте ее молотком. В обычный пакет для замораживания, достаточно большой, чтобы вместить сникл, положите муку, соль и перец, все хорошо перемешайте, затем добавьте в пакет кусочки мяса и хорошо встряхните, это хороший способ равномерно распределить муку, посолить и поперчить мясо. Нагрейте сливочное масло и немного растительного масла на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте его, пока он не засохнет, и удалите перфорированной ложкой. Добавьте измельченный чеснок, тимьян, мелко нарезанную петрушку, лавровый лист и коричневый сахар. Полить все пивом и бульоном, чтобы мясо было покрыто. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около полутора часов, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет, при необходимости добавить еще немного супа или пива. Ближе к концу добавьте уксус. Соль и перец для вкуса.

Обслуживание

Подавать с отварным картофелем. Прекрасно сочетается с пельменями и томатным салатом. Вареники приготовить несложно, при необходимости выложу рецепт.

Ингредиенты

1 кгстейк (говядина, телятина) или рубленое мясо
2,5 ст.мука
1,5 ч. Л.соли
1/4 чайной ложкиперец
2,5 ст.масло
1 ст.подсолнечное масло
4 среднихлуковые головки
1 вечерзубчик чеснока (или на 2 меньше)
1лавровый лист
1 чайная ложкатимьян
2 ст.самой нарезанной петрушки
1 ст.коричневый сахар
5 дклчерного пива
3 дклговяжий бульон (можно кубиком)
1 ст.уксус (вино)

Вегетарианские оладьи

Если вы вегетарианец или просто любите овощи; если рынок предлагает сезонное изобилие или вам нужно почистить холодильник; если хотите овощи вместо мяса - приготовьте эти оладьи.

Венский стейк (Венский шницель)

Самое известное австрийское блюдо на самом деле нетипично для австрийской кухни: в Италии такой стейк в панировке называют Cotoletta alla Milanese. В любом случае сочный стейк принят во всем мире, и его также можно подавать с картофельным салатом.

Гороховый суп

Благодаря чрезвычайно полному вкусу и плотности гороховый суп можно использовать как самостоятельное блюдо. С добавлением богатого витаминами лука-порея это сытное, привлекательное и вкусное блюдо становится чрезвычайно полезным для здоровья.

Запеченный куриный стейк

Ни в коем случае не удается всех удовлетворить одним и тем же блюдом. Не волнуйтесь, потому что куриные стейки на гриле одинаково любимы всеми поколениями, и все, что вам нужно сделать, это получить комплименты и поделиться повторениями за обедом.

Стейк Барон Тренк

Принесите свое кулинарное путешествие в историю Хорватии до кульминации со стейками Barun Trenk! Сытное, сложное и оригинальное блюдо идеально подойдет к отварному или пюре и листьям салата.

Стейк из телятины

Классическое приготовление стейков из телятины - для всех, кто не любит философствовать на кухне. Варианты с различными гарнирами: овощная смесь, картофельное пюре, рис-бизи…

Стейк Караджордже

Если у вас чувствительный желудок, вы считаете калории или не едите мясо, вы пропустите этот рецепт. Гурманы, однако, не откажутся от знаменитого фирменного блюда, поэтому они будут есть его сладко с соусом тартар и качественным красным вином.

Rosa Cooking