Финские пончики (voisilmäpullat)
Я вообще не фанат пончиков, но это исключение. В эти выходные я был особенно счастлив приготовить их вместе с моей сестрой Дарьей.
Подготовительные шаги
- Растолочь в теплом молоке и перемешать. Добавьте яйцо, сахар, кардамон и одну часть муки и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто до конца (чтобы ваниль отделилась от стенок). Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, все вымесить и дать подняться. Тесто удваивается примерно за 30-45 мин.
- Когда тесто увеличится вдвое, перемешайте и разделите на 16 равных частей. Сделайте из него шарики и поместите их на смазанный маслом противень или противень, покрытый бумагой для выпечки, и дайте им хорошо разрастись.
- Когда пончики превратятся в каждый шарик, пальцем посередине сделайте отверстие. Затем каждый пончик покрывается яйцом. Положите примерно 1 чайную ложку масла в каждое отверстие, которое вы сделаете, и посыпьте чайной ложкой сахара. (от половины до половины чайной ложки муки все еще идет в исходный рецепт, но я не добавляю его).
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Когда запекается, достаньте и подавайте.
Обслуживание
Эти пончики можно подавать к закуске с молоком или с кофе гостям или как хотите.