Фазан холодный
С небольшим воображением я пришел к этой идее. Я не люблю суп лучше фазана (а он в 10 раз лучше фазана), но мне пришло в голову, почему это должен быть суп. Перед обедом у нас в основном классический суп, и я люблю химию… и поэтому мне пришла в голову идея холодной еды.
Подготовительные шаги
- Фазана довести до кипения в холодной подсоленной воде со специями, а когда закипит, убавить огонь. Продолжительность приготовления обычно зависит от возраста фазана. Непосредственно перед концом добавьте корнеплоды.
- Когда фазан готов и мясо можно аккуратно отделить от костей, фазана вынимают для охлаждения, удаляют из него кости и нарезают мясо на мелкие кусочки.
- Тем временем, пока мы обрабатываем фазана, кладем вариться оставшиеся овощи. Пока овощи размягчаются, но не слишком сильно, чтобы они не развалились, выньте их и разрежьте на более мелкие кусочки, как и мясо.
- Когда мы это сделаем, верните мясо и овощи обратно в суп и дайте им слегка покипеть около 10 минут.
- Когда смесь будет готова, выливаем ее в форму, которую готовим по желанию (например, я украсила ее дополнительно отварной морковью, которую разрезала на четыре части вдоль и уложила рядом). Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник, желательно на ночь. Затем перекладываем его из формы на тарелку или подобную и декорируем по желанию.
Обслуживание
В холод можно положить и другие различные специи, но смотря кто что любит. Я использовала форму "Спина косули" для формы, поэтому вы дадите волю своему воображению и украсьте ее морковью, лимонами, луком-пореем и кетчупом. Если нужно сократить время приготовления в супе, можно поставить желатин для застывания перед простудой. В сладости.
