Фасоль с копченой курицей
Нет разницы во вкусе мяса, фасоль такая же вкусная, как и ребрышки.
Подготовительные шаги
- Вечером замочите фасоль.
- Утром немного отварите фасоль и мясо и слейте воду.
- Добавьте немного новой воды (количество зависит от плотности зерен, которые вы хотите получить в конце). Когда вода закипит, добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей.
- Я всегда готовлю его в кастрюле для эспрессо, поэтому сейчас закрываю и готовлю на слабом огне около 40 минут. до часа (все зависит от фасоли).
- После того, как горшок освободится, я добавляю веточку небольшого количества элевого перца, а затем добавляю острый и с.
- Если у меня получается, что морковь слишком сладкая, я добавляю около 1 дл вареного томатного сока и готовлю еще 15 минут. и это все
Обслуживание
Ставлю курицу сушиться. Я разрезал корешок по всей длине курицы, хорошо посолил и оставил постоять на три дня. Потом вымыл, высушил и хорошо осушил. Он сушился пару дней и получил в общей сложности 4 дыма. Я приготовила и сварила, как ветчину на Пасху, а мы ели с хреном. Вы также можете свернуть его и посолить, а затем коптить, или предварительно запарить и коптить. На вкус как варено-копченая шея. Как бы вы это ни делали, оно нормально и не жирное, поэтому есть его могут даже те, кому такое запрещено делать :)
