Фаршированные мандарины
простой, эффектный и легкий зимний десерт
Подготовительные шаги
- Хорошо вымыть 5 мандаринов. Натереть кожуру один раз и выжать сок. Отрежьте крышку вместе с остальными и аккуратно вырежьте их острым ножом. Измельчите их мякоть и дайте ей стечь, нажав, затем добавьте ее в уже выжатый сок. Сделайте кондитерский крем из яиц, сахара, муки, молока и сока мандарина. Добавить натертую корочку и мякоть. Сладкую сметану взбить и добавить в кондитерский крем, аккуратно помешивая. Заполните мандарины большим отверстием. Выложите каждый мандарин на тарелку, из которой будете подавать. Положите в миску 4-5 чайных ложек сахара для карамелизации с небольшим количеством воды, когда он приобретет золотисто-коричневый цвет, добавьте мандариновый сок и перемешайте, чтобы он стал однородным, если он слишком густой, добавьте еще немного сока или воды. Украсить мандарины и поставить в холодильник до подачи.
